یکشنبه, ۶ مهر ۱۴۰۴ / ۱۲:۴۵:۳۰
روغن جامد : نصف پیمانه
کره: ۱۰۰ گرم
آرد سفید: دو پیمانه
آرد برنج:نصف پیمانه
پودر قند: دو پیمانه
پودر زنجبیل : یک قاشق غذاخوری
پودر هل سبز: یک قاشق مرباخوری
پودر پسته :به میزان لازم
برای تهیه حلوای زنجبیلی یا زنجفیلی ابتدا تابه را روی اجاق گاز قرار میدهید و آن را روشن میکنید و روی حرارت ملایم قرار میدهید،
سپس روغن جامد و کره را به یکباره داخل تابه بریزید،تا زمانی که آب شوند سپس موقع اضافه کردن آرد سفید ،پس آرد را داخل تابه ریخته وتفت دهید ، حدودا ۱۰دقیقه کافی است.
سپس آرد برنج را بریزید وخوب تفت دهید.نکته ای که باید به آن اشاره شود اینست که نباید بگذارید رنگ حلواقهوه ای شود.
هنگامیکه آردتان آماده شد تابه را از روی شعله برداریدو هل و پودر قند و پودر زنجبیل را به آن بیفزایید .
سپس حلوای زنجبیلی را در ظرفی ترجیحا مستطیل شکل در سینی ریخته و روی حلوا را صاف و مرتب کنید و برای زیباتر شدن آن کمی پودر قند و پودر پسته به روی آن بریزید و بگذارید تا سرد شود
به هر مدلی که دوست دارید برش دهید و این حلوای خوش مزه را نوش جان کنید. برای تزیین حلوا هم می توانید از پودر نارگیل ، بادام و پسته استفاده نمایید.
این حلوای خوشمزه و مجلسی را می توانید به صورت لوزی و مربعی هم برش بزنید. روش برش زدن حلوای زنجبیلی به نوع تزیین شما بستگی دارد.
