چهارشنبه, ۲ مهر ۱۴۰۴ / ۱۲:۳۴:۳۷
مشاور و متخصص تغذیه گفت: شستشو و پاکسازی گیاهان و سبزیجات نه تنها در شرایط کنونی بلکه در همه مواقع بسیار ضروری است.
دکتر حسن فرهاد غیبی در گفتگو با آذرصبح عنوان کرد: معمولا با آغاز فصل بهار و پرشدن دشت‌ها، صحراها، دامنه کوه‌ها و تپه‌ها با گیاهان دارویی و سبزی‌های کوهی اکثر افراد برای تفریح و لذت از طبیعت ترغیب و به جمع‌آوری آن‌ها میروند.
وی افزود: این گیاهان به دور از کودهای شیمیایی در زیر نور خورشید رشد می‌کنند، در مقایسه با سبزی‌هایی که به روش مصنوعی پرورش می‌یابند، عطر و طعم متفاوت‌تری داشته و همچنین طبیعی‌تر است.
غیبی اظهار کرد: گروهی از مردم در این فصل گیاهان را جایگزین مواد پروتئینی می‌کنند، برخی نیز مصرف گیاهان خوراکی را شفابخش می‌دانند و طبق سفارش عطار برای درمان بیماری‌های خود از آن‌ها استفاده می‌کنند.
وی با بیان اینکه احتمال انتشار کرونا در مواد غذایی چندان زیاد نیست، تصریح کرد: با فراگیری بیماری “کوید_۱۹” در جامعه، ترس و وحشت بین مردم باعث وسواس می‌شود اما لازمه مقابله و پیشگیری با این بیماری رعایت بهداشت گیاهان و همچنین پخت و پز روزمره است.
مشاور و متخصص تغذیه در ادامه افزود: شستشو و پاکسازی گیاهان و سبزیجات نه تنها در شرایط کنونی بلکه در همه مواقع بسیار ضروری است؛ لذا گرد و غباری که در روی گیاهان و به خصوص سبزیجات وجود دارد میتواند بسیار خطرناک باشد.
