زعفران یکی از لاکچری‌ترین ادویه‌های مورد استفاده در آشپزی ایرانیان است، کشت این محصول باارزش مدت‌ها است که از انحصار استان زعفرانی ایران در آمده و حتی در شهرهای آذربایجان شرقی هم کشت میشود، اما بخش عمده‌ای از زعفران آذربایجان به نام زعفران خراسان بس,...
ایسنا به نقل از عضو مجتمع تحقیقات گیاهان دارویی جهاد دانشگاهی خراسان جنوبی نوشت: طبق مطالعات بالینی صورت گرفته روی زعفران، این ادویه معطر دارای فعالیت‌های بیولوژیکی مختلف از جمله اثرات ضد سرطانی، محافظت کنندگی عصبی، ضدالتهابی و محافظت کنندگی قلبی است,...
